Öne Çıkanlar İstanbul Kapalı Çarşı Altın Fiyatları Strateji Kanada Lütfi Ahmed antalya

Biftek nasıl pişirilir?

Biftek, dana etinin bonfile veya antrikot gibi yumuşak kısmından elde edilen, ızgara ya da tavada kızartma olarak tüketimi tercih edilen bir et yemeği türüdür.

Biftek nasıl pişirilir?
            Biftek, dana etinin bonfile veya antrikot gibi yumuşak kısmından elde edilen, ızgara ya da tavada kızartma olarak tüketimi tercih edilen bir et yemeği türüdür.
 
            Batı ülkelerinin yanı sıra Türkiye’mizde de en çok tüketilen et yemeği türüdür. Gerek pikniklerde ızgara usulü olsun, gerekse evlerimizde tava ya da ızgara tipi olsun her şekilde sevilerek tüketilen bir yemek çeşididir.
 
 Peki en lezzetli biftek nasıl pişirilir?
 
            Eğer eti kasaplardan alıyorsak ızgaralık ya da tava usulü nasıl pişirmek istiyorsak bunu belirterek almalıyız. Eğer ki eti dolabımızdan çıkardıysak oda sıcaklığını alana kadar bekletmeliyiz. Ardından eti 2-3 cm kalınlığında dilimleyerek her bir dilimini sıvıyağ ile güzelce önlü ve arkalı yağlıyoruz. Tuzunu önce atarsak etin sertleşmesine ve sulanmasına sebep olacağı için tuzu sona bırakıyoruz.
 
            Eti pişirmeye başlamadan önce kullandığımız tavamızın kalın demir döküm ve yahut altı kalın olan çelik tava tercih edilmesi etin daha güzel pişmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
 
            Bifteklerimiz ve tavamız hazır. Şimdi lezzetli biftek nasıl pişirilir ona gelelim. Tavamızı önceden güzelce kızdırıyoruz ki etlerin mühürlenmesi güzel olsun. Etlerin mühürlenmesi demek arka ve ön kısmının bir anda kızarmasıdır ki suyunu içine hapsedip lezzeti damak kıvamında olsun.
 
            Tavanın ısınması tamam olunca etler tuzlanır ve tek tek parçalar tavaya dizilip mühürleme işlemi yapılır. Suyunu içine hapseden etler artık kısık ateşte kıvamını alana dek pişirilir. Etlerin pişmesi tamam olunca baharat olarak demek zevkinize göre karabiber, kekik üzerine serpilir ve bir kaba alınıp üzeri kapatılarak dinlendirilir. Dilerseniz üzerine sebzeli ya da salçalı sos yaparak ete daha farklı bir lezzet kalabilirsiniz.
Sponsorlu bağlantılar
Anahtar Kelimeler:
Biftek Nasıl Pişirilir?
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.